Champagne Blanc de Noirs

Une cuvée très représentative de la Côte des Bar, élaborée exclusivement à partir de pinot noir.
Au nez, elle dévoile des notes de fruits secs, de noisette, de cacao et de fruits à chair jaune, comme la mirabelle.
La bouche est assez vineuse, avec des tanins bien présents, ce qui en fait un régal pour les amateurs de vin.

Assemblage:100% Pinot Noir
Terroir : Vignoble de Polisy
Sol : Kimméridgien argilo-calcaire
Dosage: Extra brut 3g/L
Tirage: Mars 2023

Récompenses :
• Médaille d’Argent & 92 points Decanter 2026
• 91/100 James Suckling 2025
• 16+ Jancis Robinson 2025

Accords mets/vin:
• Apéritif
• Poisson grillé
• Ris de veau
• Porc caramélisé