Champagne Symphonie millésime 2014

Ce millésime 2014 accompagne avec élégance tout un repas.
Le nez, raffiné et délicat, dévoile des notes minérales, miellées, briochées et légèrement fumées, ainsi que des arômes de fruits confits. En bouche, les saveurs de fruits compotés s'équilibrent parfaitement.

Assemblage:80% Pinot Noir / 20% Chardonnay
Terroir : Vignoble de Polisy
Sol : Kimméridgien argilo-calcaire
Dosage: Brut 9g/L
Tirage: Mars 2015.

Récompenses :
• 93/100 James Suckling 2026

Accords mets/vin:
• Apéritif
• Cuisine asiatique
• Plateau de fromages
• Comté affiné